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クネドリーキ食べたい メモ

イーストは生イーストが良いらしい

一次発酵のときの生地は結構でろっとしている

 

初めて見たときベーグルみたいに少しだけ湯に通すだけかと思ったら生地をそのまま茹で上げてパンにしてたので驚いた しっとりしてそう